第248章 百家争艳
曹二蛋把手里的身份证递过去,同时把邀请函给给了美女。
“我没有厨师证的,只有这两样可以么?”
美女礼貌的微笑:“你都上了台,还能是不可以么。我不管这个,只是登记一下。你不用紧张。”
“比赛我不紧张,但是一看见美女就有些紧张。”
曹二蛋见到没有就忍不住逗人家,一副厚颜无耻的样子。
美女的脸不由一热,不由细看了一下曹二蛋,见他眉清目秀的,也很英俊,但是可没好意思当面夸他。
只是在心里说,这小子真挺帅的!
此时上边主席台上有人讲话,大家看了过去。
这是本场主持,在上边说了一些开场的套路话。
然后让赞助单位上来讲话,赞助商代表是梅小菲的老爸。
他讲完了话以后,然后又请市里领导上台。
市领导上来,先和梅殿臣握手,十分的客气,可见梅总在市里的地位不低。
所有的领导都讲话完毕,主持人又上来了。
宣布一下此次大赛的规矩。
评委一共设立了是个评委。
对参加半决赛的十组参赛者做出的菜品给出评价。
为了表示公正,到时候会去掉一个最高分,然后在去掉一个最低分。
再用八个评委的分数平均一下,得出分数,最高分者选出四名,进入总决赛。
规则说完,有开始宣布参赛的人名单。
这些人都是经过几轮筛选存留下来的精英选手。
其中包括这李广海的酒店和栾兰酒店的厨师。
有三个团队是拿着保送的特邀邀请函来的,其中有曹二蛋一个。
十组选手中,也只有曹二蛋是孤家寡人一个人。
就连人数最少的李大奎还带着老婆赵海燕打下手呢。
曹二蛋往台下看,用目光找梅小菲,她说过要给自己做亲友团来的,但是看了一圈,也没看见她出现,不由有些失望。
虽然没看见梅小菲,不过看见栾兰坐在不远处的观众席座位上。
曹二蛋不由冲她一笑,摆了一下手。
栾兰偷偷对他摆了一下手,算是打了招呼了,两个人相互眨眨眼,心里倍感甜蜜。
这时候随着主持人一声令下,台上点火起灶,开始做菜。
只见这些身穿白衣的大厨们,还有一边帮着忙活的打下手的徒弟们,一个个忙得不可开交。
锅勺乱响,刀光闪闪。
李大奎虽然就是两口子,但是出菜到是很快。
没多大一会儿,就把一道菜做好了。
由赵海燕端到礼仪小姐的餐车上,再由礼仪小姐推着车子在是个评委的面前走过。
主持人说跟在身后,对菜品加以介绍。
他手里拿着一个小卡片,都是李大奎自己写的。
“这道菜是庆丰源餐厅李大奎师傅出品的,正宗的川菜名菜‘夫妻肺片’!”
曹二蛋不由冲着赵海燕笑道:“你俩真的拼了,把肺子都拿出来了?”
赵海燕瞪他一眼:“做你的菜吧!”
别人都忙的不可开交,曹二蛋在这边就拿着一个大勺烧水壶呢。
谁也不知道他要做什么像什么菜!
主持人又开始介绍李大奎的这菜的原材料。
说里边有牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚等等材料。
下边有不少人都跟着议论:“夫妻肺片,不是应该有肺子么?”
其实夫妻肺片最开始是清朝时候研究出来的一道菜肴。
确实使用牛肺等边角料做的,但是到后来经过加工改良,逐渐开始用牛肉,牛舌等等代替了牛肺,一直沿用至今。
评委开始品尝李大奎夫妻俩做出来的这道菜。
第一个评委举牌,只给了七分。
李大奎就不由撇了撇嘴,低声叨咕:“吃没吃过呀,就给七分!”
第二个就更加更过分了,只给了六点五分。
而且拿着主持人的麦克评论:“这个夫妻肺片的特点是应该麻辣鲜香,互不压味,你的这个麻辣有余,不过鲜味不足,而且这
是一道凉菜,制作难度上不大,只能给你这个分数了!”
这是一个资深的老厨师给出的意见,后边的评委听了,有的干脆尝都不尝了。
看看就直接写了个六点五,或者是七点二,七点一的。
最高的就是最后一个厨师,感觉看着台上站着高高大大的李大奎有些可怜,给了一个八分,结果还得去掉一个最高分。
李大奎最后得分平均分是七点一分。
这个分数肯定是不高,应该是和前四名无缘了。
李大奎气得直接就要走,还是赵海燕拉住他。
低声说:“也不一定输,你看看人家曹二蛋就焯了一锅木耳,说不定得零分呢!”
这两口子下去到一边坐着去了,就盯着曹二蛋看,等着他出丑。
下一个出菜的就是市宾馆的厨师。
市宾馆作为东道主的酒楼,厨师自然也不是等闲之辈。
完成菜品以后,由大厨和主刀师傅两个人抬着三尺长的托盘。
里边的盘子二尺三,盘子边全是花摆,红花绿草,都是用各种食材做出来的。
中间一边是辣味鸡块,另一边是香辣鱿鱼。
把两种川菜和在一起,起了个好听的名字,叫做“游龙戏凤”。
色香味俱佳,端到了评委席上。
主席台上的评委尝过以后,一致给了好评。
最后得分九点三分,已经是很不错的成绩了。
别看是十分制,从打开始海选的那一天开始,就没有一个能得到十分的评价。
最高的就是栾兰酒店的厨师长做的菜,得了九点七分。。
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“我没有厨师证的,只有这两样可以么?”
美女礼貌的微笑:“你都上了台,还能是不可以么。我不管这个,只是登记一下。你不用紧张。”
“比赛我不紧张,但是一看见美女就有些紧张。”
曹二蛋见到没有就忍不住逗人家,一副厚颜无耻的样子。
美女的脸不由一热,不由细看了一下曹二蛋,见他眉清目秀的,也很英俊,但是可没好意思当面夸他。
只是在心里说,这小子真挺帅的!
此时上边主席台上有人讲话,大家看了过去。
这是本场主持,在上边说了一些开场的套路话。
然后让赞助单位上来讲话,赞助商代表是梅小菲的老爸。
他讲完了话以后,然后又请市里领导上台。
市领导上来,先和梅殿臣握手,十分的客气,可见梅总在市里的地位不低。
所有的领导都讲话完毕,主持人又上来了。
宣布一下此次大赛的规矩。
评委一共设立了是个评委。
对参加半决赛的十组参赛者做出的菜品给出评价。
为了表示公正,到时候会去掉一个最高分,然后在去掉一个最低分。
再用八个评委的分数平均一下,得出分数,最高分者选出四名,进入总决赛。
规则说完,有开始宣布参赛的人名单。
这些人都是经过几轮筛选存留下来的精英选手。
其中包括这李广海的酒店和栾兰酒店的厨师。
有三个团队是拿着保送的特邀邀请函来的,其中有曹二蛋一个。
十组选手中,也只有曹二蛋是孤家寡人一个人。
就连人数最少的李大奎还带着老婆赵海燕打下手呢。
曹二蛋往台下看,用目光找梅小菲,她说过要给自己做亲友团来的,但是看了一圈,也没看见她出现,不由有些失望。
虽然没看见梅小菲,不过看见栾兰坐在不远处的观众席座位上。
曹二蛋不由冲她一笑,摆了一下手。
栾兰偷偷对他摆了一下手,算是打了招呼了,两个人相互眨眨眼,心里倍感甜蜜。
这时候随着主持人一声令下,台上点火起灶,开始做菜。
只见这些身穿白衣的大厨们,还有一边帮着忙活的打下手的徒弟们,一个个忙得不可开交。
锅勺乱响,刀光闪闪。
李大奎虽然就是两口子,但是出菜到是很快。
没多大一会儿,就把一道菜做好了。
由赵海燕端到礼仪小姐的餐车上,再由礼仪小姐推着车子在是个评委的面前走过。
主持人说跟在身后,对菜品加以介绍。
他手里拿着一个小卡片,都是李大奎自己写的。
“这道菜是庆丰源餐厅李大奎师傅出品的,正宗的川菜名菜‘夫妻肺片’!”
曹二蛋不由冲着赵海燕笑道:“你俩真的拼了,把肺子都拿出来了?”
赵海燕瞪他一眼:“做你的菜吧!”
别人都忙的不可开交,曹二蛋在这边就拿着一个大勺烧水壶呢。
谁也不知道他要做什么像什么菜!
主持人又开始介绍李大奎的这菜的原材料。
说里边有牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚等等材料。
下边有不少人都跟着议论:“夫妻肺片,不是应该有肺子么?”
其实夫妻肺片最开始是清朝时候研究出来的一道菜肴。
确实使用牛肺等边角料做的,但是到后来经过加工改良,逐渐开始用牛肉,牛舌等等代替了牛肺,一直沿用至今。
评委开始品尝李大奎夫妻俩做出来的这道菜。
第一个评委举牌,只给了七分。
李大奎就不由撇了撇嘴,低声叨咕:“吃没吃过呀,就给七分!”
第二个就更加更过分了,只给了六点五分。
而且拿着主持人的麦克评论:“这个夫妻肺片的特点是应该麻辣鲜香,互不压味,你的这个麻辣有余,不过鲜味不足,而且这
是一道凉菜,制作难度上不大,只能给你这个分数了!”
这是一个资深的老厨师给出的意见,后边的评委听了,有的干脆尝都不尝了。
看看就直接写了个六点五,或者是七点二,七点一的。
最高的就是最后一个厨师,感觉看着台上站着高高大大的李大奎有些可怜,给了一个八分,结果还得去掉一个最高分。
李大奎最后得分平均分是七点一分。
这个分数肯定是不高,应该是和前四名无缘了。
李大奎气得直接就要走,还是赵海燕拉住他。
低声说:“也不一定输,你看看人家曹二蛋就焯了一锅木耳,说不定得零分呢!”
这两口子下去到一边坐着去了,就盯着曹二蛋看,等着他出丑。
下一个出菜的就是市宾馆的厨师。
市宾馆作为东道主的酒楼,厨师自然也不是等闲之辈。
完成菜品以后,由大厨和主刀师傅两个人抬着三尺长的托盘。
里边的盘子二尺三,盘子边全是花摆,红花绿草,都是用各种食材做出来的。
中间一边是辣味鸡块,另一边是香辣鱿鱼。
把两种川菜和在一起,起了个好听的名字,叫做“游龙戏凤”。
色香味俱佳,端到了评委席上。
主席台上的评委尝过以后,一致给了好评。
最后得分九点三分,已经是很不错的成绩了。
别看是十分制,从打开始海选的那一天开始,就没有一个能得到十分的评价。
最高的就是栾兰酒店的厨师长做的菜,得了九点七分。。
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