第268章 陆元武是及时雨
沈雁秋挂了电话,又跟赵海滨说了几句话,他便告辞,带着顾孟栖开车去别处送货了。
常丽娜感慨道:“雁秋姐,你说这人真的是干啥都有门道啊。
就说这下面公社给县里送肉的,一共有好几个呢,可临了就这个赵海滨做得最好,另外几个听说就剩下一个还能往城里送货的。”
沈雁秋笑了笑,“这人有魄力,又仗义,为人还真诚,又不那么贪财,能够团体协作大家赚钱,自然就更有前途了。”
有些人虽然也有做生意的头脑,但是为人小气狭隘,要么不相信人,要么追求短期利益,太过短视,长期来看难免会跌跟头的。
常丽娜惊讶地看着沈雁秋,“雁秋姐,你对赵组长很……了解啊。”
沈雁秋一怔,立刻解释道:“这不是认识久了么,他在我们公社卖肉好多年了,大家都知道他。”
她打住话头去后面忙活。
姜廷云已经来了,正在跟周有锋说话,顺便一起做事情。
沈雁秋从旁打量了一下,这小伙子刀功不错,甚至……不得不承认,他刀功比她还好。
她毕竟是女人,力道小,而且胆子也小,生怕被切手,所以速度和力量会有所欠缺。
姜廷云的刀功却是一流的,大厨级别,潇洒流畅,看起来赏心悦目。
这么看,他在家的时候,家里人也没有疏忽对他的培养啊。
看到她过来,大家都和她打招呼。
姜廷云笑道:“沈师傅,我闲着没事,就过来帮帮忙,不妨碍大家吧?”
沈雁秋笑了笑,“当然不妨碍,我们后厨可缺人呢。
小姜师傅,我瞧着你这刀功可很棒,到时候片鸭子就靠你自己了。”
别的地方烤鸭是烤鸭师傅掌握的,但是片鸭却是单独的师傅,看姜廷云刀功这么好,那就他一肩挑了。
姜廷云被沈雁秋夸得有点不好意思,露出个腼腆的表情,转身继续干活了。
很快常主任那边联系的卡车就开始送建筑材料,直接堆在饭店的院墙外面,把后墙拆了直接在那里扩建。
材料一到位,很快就来了二十几个年轻力壮的小伙子,领头的是四个四十来岁经验老道的泥瓦匠师傅。
常主任乐得合不拢嘴,“陆站真是及时雨,及时雨啊!”
有陆元武派来的人帮忙,国营饭店扩建的进展神速,果然如常主任之前预料的,只要木料、砖瓦、水泥、泥沙、石灰等到位,三天就能把两间房子盖好。
三天盖好房子,再花一天的时间来修饰一下内部,将外墙抹上水泥,内墙刮上白灰,总共四天也好了。
房子盖好的同时,姜廷云和沈雁秋也带着人把烤炉砌好了。
姜廷云的烤炉不是用普通砖头垒的,而是用耐火砖砌出模型,再用黄泥土将例外都厚厚的涂抹了,这样可以保温也可以保护炉体。
烤炉内部是分上下两层下面生火上面烤。
等烤炉自然半干以后就用阴火熏干,彻底好了以后就不会出现裂缝。
一切准备就绪,这日沈雁秋就安排要做烤鸭。
他们让国营菜场送来了五只现宰杀的鸭子,直接一炉挂进去,底下直接烧木柴,大火烧过留下红木炭继续焖烤。
烤炉全归姜廷云掌管,饭店其他人都无权插手,这是沈雁秋给他的权力。
半个多小时以后,满饭店都飘荡着烤鸭子的香气,炭火被烤炉聚集起来的热量,在鸭子的表皮上一遍遍地烘烤,将表皮烤得紧绷、金黄、橙红,油亮亮、滋滋响,鸭子皮下厚厚的脂肪就肆意地冒出来,香气四溢。
沈雁秋闻了闻,对姜廷云笑道:“小姜师父,这烤鸭很成功。”
姜廷云平时说话比较含蓄腼腆,但是说起烤鸭他却自信得很,整个人都会发光的感觉,神采飞扬,让人看见很受感染。
“沈师傅,你放心吧,我的手艺得我爷爷真传,我爹和叔叔都不如我呢。
绝对没问题的。”
沈雁秋微微颔首,这点她需要跟姜廷云学,因为前世她做烤鸭都是用高档烤箱,温度湿度都是机械控制,不需要她有什么经验。
而姜廷云这个,完全就是世界名烤鸭的烤制方式,用烤炉加师傅的经验来烤出香喷喷的烤鸭。
过了一会儿,她敏感地觉察到这烤鸭的火候更加到位了,那香味浓郁、霸道,还带着一种鲜美的感觉。
这时候姜廷云开炉刷秘制的酱料了。
说是酱料,其实主要是油、蜂蜜等,料汁透亮,完全不会污染鸭身,烤出来依然干净油亮,外观漂亮无比。
这期间,沈雁秋发现姜廷云还调整了炭火,什么时候大,什么时候小,甚至要熄火,这一切都掌控在姜廷云的手中。
而随着他这样的调整,那烤鸭就越来越诱人,就连她这个吃过无数美食的大厨,都忍不住充满了期待。
她忍不住问道:“小姜师傅,还有多少时间?”
姜廷云笑道:“再过二十分钟左右。
怎么,沈师傅有点期待吗?”
沈雁秋赞道:“岂知有点,我是太期待了。
这第一只呢,我们要请常主任来品尝,咱们自己先品品,第二只呢再给革委会送去。
哦,到时候你和丽娜去,你亲自给他们片。”
吃烤鸭怎么能不片呢?
她扭头对周有锋道:“周师傅,小面饼好了吗?”
周有锋乐颠颠地过来转一圈,“雁秋,都准备好了,面饼、甜面酱、秘制酱、葱段,一应俱全,就等着烤鸭出炉啦。”
沈雁秋:“去看看常主任,给他打电话让他赶紧来,晚了错过最佳时间可就不好吃了呢。”
沈雁军也凑过来,瞥了姜廷云一眼,对沈雁秋道:“姐,不叫我姐夫啊?”
沈雁秋:“你姐夫可能不在呢,打个电话问问。”
她盯着烤炉,看沈雁秋不动,就瞅了他一眼,“还看啥呢?”
沈雁军:“不是吧,你让我给我姐夫打电话?”
沈雁秋:“我忙着呢,你打怎么啦?”
沈雁军翻了个白眼,呵呵,“你猜呢?
要是我姐夫知道你在这里盯着烤炉流口水却让我给他打电话,你觉得他会不会高兴?”
沈雁秋一个白眼翻回去,“我就知道你肯定是个告状精。”
她转身去打电话。
电话通了,是成杰接的电话,那边听起来很吵。
成杰喂了一声,都没听清楚是谁,周围太吵了,他示意大家安静,可贺工和常燕泓等技术员还在吵。
他们就这样,一开会就吵架,掐架掐得特别厉害,大家谁也不让谁,都觉得自己对,对方错。
就算常燕泓和贺卫东关系那么好,俩人吵得都很凶。
陆元武坐在那里,随便他们吵,他就好像能置身事外一样。
等他们吵得不可开交还是拿不定主意的时候,都会转而向他寻求支持,让他选一个方案。
那时候陆元武就会拍板一个,并且简单条理地说出自己的理由,然后这一场吵闹就平息了。
成杰听出是沈雁秋,立刻捂着话筒吼道:“噤声,嫂子来电话!”
陆站的媳妇!众人立刻闭上了嘴巴,不管刚才吵得多凶,这会儿偌大的会议室鸦雀无声。
陆元武起身去接电话,众人都竖起耳朵。
陆元武:“烤鸭?
现在?”
他扭头看看满屋子的技术员们,低声道:“在……”常燕泓喊道:“陆站,去啊!带我一个!”
陆元武便改了主意,对沈雁秋道:“马上到。”
他放下电话,摆了摆手对成杰道:“你继续主持会议,我去去就来。”
并没有搭理常燕泓那一茬。
去去就来?
你吹吧,你去饭店吃烤鸭,我们都听见了!
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常丽娜感慨道:“雁秋姐,你说这人真的是干啥都有门道啊。
就说这下面公社给县里送肉的,一共有好几个呢,可临了就这个赵海滨做得最好,另外几个听说就剩下一个还能往城里送货的。”
沈雁秋笑了笑,“这人有魄力,又仗义,为人还真诚,又不那么贪财,能够团体协作大家赚钱,自然就更有前途了。”
有些人虽然也有做生意的头脑,但是为人小气狭隘,要么不相信人,要么追求短期利益,太过短视,长期来看难免会跌跟头的。
常丽娜惊讶地看着沈雁秋,“雁秋姐,你对赵组长很……了解啊。”
沈雁秋一怔,立刻解释道:“这不是认识久了么,他在我们公社卖肉好多年了,大家都知道他。”
她打住话头去后面忙活。
姜廷云已经来了,正在跟周有锋说话,顺便一起做事情。
沈雁秋从旁打量了一下,这小伙子刀功不错,甚至……不得不承认,他刀功比她还好。
她毕竟是女人,力道小,而且胆子也小,生怕被切手,所以速度和力量会有所欠缺。
姜廷云的刀功却是一流的,大厨级别,潇洒流畅,看起来赏心悦目。
这么看,他在家的时候,家里人也没有疏忽对他的培养啊。
看到她过来,大家都和她打招呼。
姜廷云笑道:“沈师傅,我闲着没事,就过来帮帮忙,不妨碍大家吧?”
沈雁秋笑了笑,“当然不妨碍,我们后厨可缺人呢。
小姜师傅,我瞧着你这刀功可很棒,到时候片鸭子就靠你自己了。”
别的地方烤鸭是烤鸭师傅掌握的,但是片鸭却是单独的师傅,看姜廷云刀功这么好,那就他一肩挑了。
姜廷云被沈雁秋夸得有点不好意思,露出个腼腆的表情,转身继续干活了。
很快常主任那边联系的卡车就开始送建筑材料,直接堆在饭店的院墙外面,把后墙拆了直接在那里扩建。
材料一到位,很快就来了二十几个年轻力壮的小伙子,领头的是四个四十来岁经验老道的泥瓦匠师傅。
常主任乐得合不拢嘴,“陆站真是及时雨,及时雨啊!”
有陆元武派来的人帮忙,国营饭店扩建的进展神速,果然如常主任之前预料的,只要木料、砖瓦、水泥、泥沙、石灰等到位,三天就能把两间房子盖好。
三天盖好房子,再花一天的时间来修饰一下内部,将外墙抹上水泥,内墙刮上白灰,总共四天也好了。
房子盖好的同时,姜廷云和沈雁秋也带着人把烤炉砌好了。
姜廷云的烤炉不是用普通砖头垒的,而是用耐火砖砌出模型,再用黄泥土将例外都厚厚的涂抹了,这样可以保温也可以保护炉体。
烤炉内部是分上下两层下面生火上面烤。
等烤炉自然半干以后就用阴火熏干,彻底好了以后就不会出现裂缝。
一切准备就绪,这日沈雁秋就安排要做烤鸭。
他们让国营菜场送来了五只现宰杀的鸭子,直接一炉挂进去,底下直接烧木柴,大火烧过留下红木炭继续焖烤。
烤炉全归姜廷云掌管,饭店其他人都无权插手,这是沈雁秋给他的权力。
半个多小时以后,满饭店都飘荡着烤鸭子的香气,炭火被烤炉聚集起来的热量,在鸭子的表皮上一遍遍地烘烤,将表皮烤得紧绷、金黄、橙红,油亮亮、滋滋响,鸭子皮下厚厚的脂肪就肆意地冒出来,香气四溢。
沈雁秋闻了闻,对姜廷云笑道:“小姜师父,这烤鸭很成功。”
姜廷云平时说话比较含蓄腼腆,但是说起烤鸭他却自信得很,整个人都会发光的感觉,神采飞扬,让人看见很受感染。
“沈师傅,你放心吧,我的手艺得我爷爷真传,我爹和叔叔都不如我呢。
绝对没问题的。”
沈雁秋微微颔首,这点她需要跟姜廷云学,因为前世她做烤鸭都是用高档烤箱,温度湿度都是机械控制,不需要她有什么经验。
而姜廷云这个,完全就是世界名烤鸭的烤制方式,用烤炉加师傅的经验来烤出香喷喷的烤鸭。
过了一会儿,她敏感地觉察到这烤鸭的火候更加到位了,那香味浓郁、霸道,还带着一种鲜美的感觉。
这时候姜廷云开炉刷秘制的酱料了。
说是酱料,其实主要是油、蜂蜜等,料汁透亮,完全不会污染鸭身,烤出来依然干净油亮,外观漂亮无比。
这期间,沈雁秋发现姜廷云还调整了炭火,什么时候大,什么时候小,甚至要熄火,这一切都掌控在姜廷云的手中。
而随着他这样的调整,那烤鸭就越来越诱人,就连她这个吃过无数美食的大厨,都忍不住充满了期待。
她忍不住问道:“小姜师傅,还有多少时间?”
姜廷云笑道:“再过二十分钟左右。
怎么,沈师傅有点期待吗?”
沈雁秋赞道:“岂知有点,我是太期待了。
这第一只呢,我们要请常主任来品尝,咱们自己先品品,第二只呢再给革委会送去。
哦,到时候你和丽娜去,你亲自给他们片。”
吃烤鸭怎么能不片呢?
她扭头对周有锋道:“周师傅,小面饼好了吗?”
周有锋乐颠颠地过来转一圈,“雁秋,都准备好了,面饼、甜面酱、秘制酱、葱段,一应俱全,就等着烤鸭出炉啦。”
沈雁秋:“去看看常主任,给他打电话让他赶紧来,晚了错过最佳时间可就不好吃了呢。”
沈雁军也凑过来,瞥了姜廷云一眼,对沈雁秋道:“姐,不叫我姐夫啊?”
沈雁秋:“你姐夫可能不在呢,打个电话问问。”
她盯着烤炉,看沈雁秋不动,就瞅了他一眼,“还看啥呢?”
沈雁军:“不是吧,你让我给我姐夫打电话?”
沈雁秋:“我忙着呢,你打怎么啦?”
沈雁军翻了个白眼,呵呵,“你猜呢?
要是我姐夫知道你在这里盯着烤炉流口水却让我给他打电话,你觉得他会不会高兴?”
沈雁秋一个白眼翻回去,“我就知道你肯定是个告状精。”
她转身去打电话。
电话通了,是成杰接的电话,那边听起来很吵。
成杰喂了一声,都没听清楚是谁,周围太吵了,他示意大家安静,可贺工和常燕泓等技术员还在吵。
他们就这样,一开会就吵架,掐架掐得特别厉害,大家谁也不让谁,都觉得自己对,对方错。
就算常燕泓和贺卫东关系那么好,俩人吵得都很凶。
陆元武坐在那里,随便他们吵,他就好像能置身事外一样。
等他们吵得不可开交还是拿不定主意的时候,都会转而向他寻求支持,让他选一个方案。
那时候陆元武就会拍板一个,并且简单条理地说出自己的理由,然后这一场吵闹就平息了。
成杰听出是沈雁秋,立刻捂着话筒吼道:“噤声,嫂子来电话!”
陆站的媳妇!众人立刻闭上了嘴巴,不管刚才吵得多凶,这会儿偌大的会议室鸦雀无声。
陆元武起身去接电话,众人都竖起耳朵。
陆元武:“烤鸭?
现在?”
他扭头看看满屋子的技术员们,低声道:“在……”常燕泓喊道:“陆站,去啊!带我一个!”
陆元武便改了主意,对沈雁秋道:“马上到。”
他放下电话,摆了摆手对成杰道:“你继续主持会议,我去去就来。”
并没有搭理常燕泓那一茬。
去去就来?
你吹吧,你去饭店吃烤鸭,我们都听见了!
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