第6章 小厨房
“留!”春风毫不犹豫。
“你不要怕丢脸,好好想想,如今要换院子,侯爷两口子搬过来,正是要增加人手的时候,我会帮你安排好。”何雯又劝道。何雯想,这个丫头如果想闯一闯,她不妨给个机会,只要不是给侯爷做妾。
“想好了,我跟着老夫人!”
屋子里很安静,除了春风偶尔的抽泣声。过了半响,何雯终于说“好,那就留在我的院子。别哭了,起来把眼泪擦擦,一会厨房的人来了看到像什么样子。”
春风这才起来,渐渐收了泪水。
“你也别怪侯夫人,她每天的事情太多,有些事情又太小,她看不到。”何雯又道。
春风好不容易止住的眼泪,又掉下来了。看她的样子,何雯让她去休息了。
……
大厨房过来的是李婆子。
“给老夫人请安,厨房正准备过来个人打听打听,这野菜老夫人想怎么个吃法,赶巧春雨姑娘就过去了。”
“辛苦你跑这一趟,快坐。我也想听听大厨房怎么安排。”一说起吃,何雯可就开心了。
李婆子满脸带笑。“这次送来的野菜不少,收拾的也很干净,有荠菜,苣荬菜,蒲公英和小根蒜。要我说这个野菜,吃的就是春天的味道。不要做的太复杂。”
何雯赞同极了。“要么说李妈妈是厨房里的好手,说的话就是有道理。”
李婆子本就是爱说爱现的性子,听何雯一夸,心里得意得很,面上的笑容也更胜“荠菜自不必说,多放些肉,包饺子最是鲜美不过,老夫人若吃得苦味,苣荬菜拌虾仁吃起来很是爽口,蒲公英煎蛋,小根蒜炒肉,哎呀,给老太太说的,我都馋了。”
何雯也馋。“李妈妈说的我也馋了,不过饺子别包了,我想着这菜吃米饭是最好的,不如做个荠菜肉丸汤,其他的尽按妈妈安排的便是。对了,早晨我让他们去厨房说了我的三餐安排。”何雯示意春雨拿个荷包“中午这餐是比他们晚一些,让厨房的人多等待忙碌,以后每月我个人补贴厨房五两银子,算作你们的辛苦jsg费。”
李婆子看着银子,更是乐开了花。这钱若是侯夫人给的,她自是不敢要也不能要的,但是老夫人嘛,给着他就笑纳了。要说这么多年,可很少听到谁得了老夫人的赏,回去可得好好炫耀一番。
“谢老夫人赏!”
李婆子满意离开。何雯也终于可以歇一歇。这大半天,看院子,见管事,收小妹,还要跟厨房沟通感情。她好累,上班还有时间摸鱼,带薪拉屎,她一上午没得歇,还往外花钱。中午这餐一定要美美的吃一顿,下午歇一歇,明天再开始减肥。未时中,厨房送来今日的午餐。
除了说好的四道菜,厨房又根据今日份例另做两道别的。
以前何雯只吃过荠菜做的美食,荠菜煎蛋,凉拌荠菜,荠菜肉丸汤,荠菜饺子,其他的还真少吃。
蒲公英煎蛋无功无过,小根蒜炒肉很香,上好的五花肉下锅煸炒至两面微黄,肥肉部分看上去晶莹剔透,加入豆干,调味料汁,出锅前加入小根蒜,无敌下饭。就是少了辣椒豆瓣酱,差那么点意思。
何雯无不遗憾的想。
苣荬菜拌虾仁最让何雯惊艳。初春刚刚冒头的苣荬菜,才两三柄叶,径白叶紫,肥肥嫩嫩,很是可爱。用水反复泡洗,去处大量苦味。虾仁腌制入味,切成适合入口大小,下油锅炸熟。晾凉后加入苣荬菜,调味料,拌匀。苣荬菜爽脆,虾仁肉弹牙;苣荬菜苦,虾仁肉甜,他们独立却又融合,吃一口让人清醒又沉迷。上头!
不出意外,何雯又吃多了。
罢了,反正明天开始减肥,今天吃多也就多吧。吃完午饭,何雯有些困。但真的不能睡。
没有科技的古代,夜晚漫长啊。她又是独身一人,晚上也没啥别的娱乐,现在睡了,晚上睁眼数绵羊,本就漫长的黑夜过的还不得跟极夜似的。
何雯想去院子里溜达溜达,不行就去后面的园子转悠转悠。
侯府也有一个花园,但是因为家里人口太多,花园不大,也就够几队老太太跳广场舞吧。
老侯爷对老婆不好,却也是事业批,东征西战,赚下偌大家业。
“老夫人,晨姑娘来了。”
还没走到门口,又来人了!还是她的“便宜”庶女。叶晨小丫头,才8岁。“给母亲请安,女儿看母亲现在得闲了,过来陪母亲说说话。”小大人一般。
“母亲中午吃的可好,为何这么晚才用饭。”小姑娘一板一眼的问。
“吃得好,我发觉最近自己胖了,所以要减肥,一天两餐,午饭就晚些。”何雯也一板一眼的回答。
“母亲不胖。”小姑娘清脆的声音响起,叶晨倒不是撒谎,她很少听人嫌胖,倒是有时候会听人说“你看那个人,瘦的呀!”“胖!”怎么不胖,就这体重,说不胖安慰不到她,反而更加刺激她。
许是何雯的声音大了些,吓到叶晨,叶晨底下小脑袋,却仍嘀咕一句“不胖。”
何雯:……
啊啊啊,怎么办,她把小朋友搞不开了心。聊什么?“咳,怎么没去上课呀?”何雯调整了说话语调,夹子音走起。
“母亲,下午是没有课的。”声音还是不大。
何雯:……
她倒是忘了,府里的姑娘们每天上午有两节课,一节识字写字,另一节课是一天学规矩,一天学才艺,轮着来。下午一般都是跟着亲近长辈做女红,学管家。作为叶晨的嫡母,这个活,她也跑不了。
她哪里会教这些,她不懂女红,不会管家,要不是原主的记忆,古代的账本她都要摸索好久。更何况,她没带过孩子呀,她也不想带……可现在,今天下午,她要糊弄过去。
“哦,这样,那上午都学了什么呀?”何雯没话找话到。
“千字文!我会背好多,我背给母亲听。”一说到学习,小姑娘兴奋起来。“天地玄黄,宇宙洪荒,日月……”
救命啊!
怎么办,她除了前几句,后面的听不懂啊,一会小姑娘背完,要跟她交流心得怎么办?
装困吧。何雯假装不经意的打个哈欠,然后支起胳膊撑着脸颊支,脑袋慢慢的往下倒。
一辈子的演技没这么扎实过。
果真,背书声渐渐小了,一会,听到小姑娘跟春雨说话“春雨姐姐,母亲累了,劳烦你照顾,我明日再来看母亲。”
然后哒哒哒的脚步声渐渐远去。
终于走了,何雯长舒口气。春雨见了,抿嘴偷笑。得到何雯大白眼一枚。本来还想去园子里转悠转悠,现在甭想了,何雯没想到穿越来,她不怕这侯府的侯爷、侯夫人,倒是被这个小朋友搞得不知所措。
“春雨,等过一会你收拾些纸墨给晨儿送过去。”她库房里那些,她又不用,与其放在那边堆灰,不如送给合适的人。……
侯夫人院子里,戴氏也是一刻没得闲,午饭后终于得空歇半个时辰。刚起,她身边的管事妈妈吴婆子便踩着点进来了。
“夫人,都安排好了,找了当初盖房子的王工匠,他说能拆,但是也是个精细活,活倒是不多,连拆带装门两天就能完成,他那里有现成的门,就是连工带料要二十两银子。”
“二十两?”戴氏大吃一惊“二十两在庄子上都能盖一个不错的房子了,我就这么点活要二十两?”
“哎呦,我的夫人,咱家的门都比外面的房子值钱。二十两还是说内室的门不那么挑材料,再说,别人拆咱们也不放心啊,一旦墙塌了,这……”吴婆子未尽之意是,不仅耽误了时间,还给老夫人送把柄。
“罢了,罢了。”戴氏同意了。“翻翻黄历,明天如果能动工,就尽快。”换完们屋子总要晾几天,看来这个月二十八搬不了啦,就得下个月初六了。
“你去”戴氏想了想,又说“算了,还是我跟老夫人说去,你去跟王工匠说,手脚麻利些,干活精细些。还有小厨房,也快些给拾掇出来。”
王婆子离开后,又有其他婆子丫鬟来回话,一直忙到申时末,才空闲,看着时间去厨房转了一圈,这才往何雯院子去回话。
路上,戴氏也想明白了,自己也是被老夫人的变化搞个措手不及,如今既已知道,以后定不会再出现今天上午这么尴尬的事。
戴氏将明晖堂的事宜回给何雯。何雯听罢,点头“可以,都按你说的办。”
戴氏一听,果然,她就说上午那是意外。
“我那小厨房也得安排个厨子,你选好了吗?”谁料,何雯突然问道。
何雯的小厨房从来没做过什么东西,以前就是烧个洗澡水,煮个粥饺子馄饨的,没有厨子。
厨子?
戴氏这次反应快,楞了一下立即说道:“不知道母亲是想要从大厨房调拨一个过来,还是另外在外头找?”
可心里却想,从前的老夫人可是舍不得自己开小灶的,要知道,府里为了管理方便,也为了防止下面的人倒卖,是禁止小厨房去大厨房拿了菜蔬回去自己做的,各院若想用小厨房,需要自己花钱买菜。
老夫人把银子看的顶顶重要,戴氏想着搬家后,明晖堂也无需厨子。谁知……
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“你不要怕丢脸,好好想想,如今要换院子,侯爷两口子搬过来,正是要增加人手的时候,我会帮你安排好。”何雯又劝道。何雯想,这个丫头如果想闯一闯,她不妨给个机会,只要不是给侯爷做妾。
“想好了,我跟着老夫人!”
屋子里很安静,除了春风偶尔的抽泣声。过了半响,何雯终于说“好,那就留在我的院子。别哭了,起来把眼泪擦擦,一会厨房的人来了看到像什么样子。”
春风这才起来,渐渐收了泪水。
“你也别怪侯夫人,她每天的事情太多,有些事情又太小,她看不到。”何雯又道。
春风好不容易止住的眼泪,又掉下来了。看她的样子,何雯让她去休息了。
……
大厨房过来的是李婆子。
“给老夫人请安,厨房正准备过来个人打听打听,这野菜老夫人想怎么个吃法,赶巧春雨姑娘就过去了。”
“辛苦你跑这一趟,快坐。我也想听听大厨房怎么安排。”一说起吃,何雯可就开心了。
李婆子满脸带笑。“这次送来的野菜不少,收拾的也很干净,有荠菜,苣荬菜,蒲公英和小根蒜。要我说这个野菜,吃的就是春天的味道。不要做的太复杂。”
何雯赞同极了。“要么说李妈妈是厨房里的好手,说的话就是有道理。”
李婆子本就是爱说爱现的性子,听何雯一夸,心里得意得很,面上的笑容也更胜“荠菜自不必说,多放些肉,包饺子最是鲜美不过,老夫人若吃得苦味,苣荬菜拌虾仁吃起来很是爽口,蒲公英煎蛋,小根蒜炒肉,哎呀,给老太太说的,我都馋了。”
何雯也馋。“李妈妈说的我也馋了,不过饺子别包了,我想着这菜吃米饭是最好的,不如做个荠菜肉丸汤,其他的尽按妈妈安排的便是。对了,早晨我让他们去厨房说了我的三餐安排。”何雯示意春雨拿个荷包“中午这餐是比他们晚一些,让厨房的人多等待忙碌,以后每月我个人补贴厨房五两银子,算作你们的辛苦jsg费。”
李婆子看着银子,更是乐开了花。这钱若是侯夫人给的,她自是不敢要也不能要的,但是老夫人嘛,给着他就笑纳了。要说这么多年,可很少听到谁得了老夫人的赏,回去可得好好炫耀一番。
“谢老夫人赏!”
李婆子满意离开。何雯也终于可以歇一歇。这大半天,看院子,见管事,收小妹,还要跟厨房沟通感情。她好累,上班还有时间摸鱼,带薪拉屎,她一上午没得歇,还往外花钱。中午这餐一定要美美的吃一顿,下午歇一歇,明天再开始减肥。未时中,厨房送来今日的午餐。
除了说好的四道菜,厨房又根据今日份例另做两道别的。
以前何雯只吃过荠菜做的美食,荠菜煎蛋,凉拌荠菜,荠菜肉丸汤,荠菜饺子,其他的还真少吃。
蒲公英煎蛋无功无过,小根蒜炒肉很香,上好的五花肉下锅煸炒至两面微黄,肥肉部分看上去晶莹剔透,加入豆干,调味料汁,出锅前加入小根蒜,无敌下饭。就是少了辣椒豆瓣酱,差那么点意思。
何雯无不遗憾的想。
苣荬菜拌虾仁最让何雯惊艳。初春刚刚冒头的苣荬菜,才两三柄叶,径白叶紫,肥肥嫩嫩,很是可爱。用水反复泡洗,去处大量苦味。虾仁腌制入味,切成适合入口大小,下油锅炸熟。晾凉后加入苣荬菜,调味料,拌匀。苣荬菜爽脆,虾仁肉弹牙;苣荬菜苦,虾仁肉甜,他们独立却又融合,吃一口让人清醒又沉迷。上头!
不出意外,何雯又吃多了。
罢了,反正明天开始减肥,今天吃多也就多吧。吃完午饭,何雯有些困。但真的不能睡。
没有科技的古代,夜晚漫长啊。她又是独身一人,晚上也没啥别的娱乐,现在睡了,晚上睁眼数绵羊,本就漫长的黑夜过的还不得跟极夜似的。
何雯想去院子里溜达溜达,不行就去后面的园子转悠转悠。
侯府也有一个花园,但是因为家里人口太多,花园不大,也就够几队老太太跳广场舞吧。
老侯爷对老婆不好,却也是事业批,东征西战,赚下偌大家业。
“老夫人,晨姑娘来了。”
还没走到门口,又来人了!还是她的“便宜”庶女。叶晨小丫头,才8岁。“给母亲请安,女儿看母亲现在得闲了,过来陪母亲说说话。”小大人一般。
“母亲中午吃的可好,为何这么晚才用饭。”小姑娘一板一眼的问。
“吃得好,我发觉最近自己胖了,所以要减肥,一天两餐,午饭就晚些。”何雯也一板一眼的回答。
“母亲不胖。”小姑娘清脆的声音响起,叶晨倒不是撒谎,她很少听人嫌胖,倒是有时候会听人说“你看那个人,瘦的呀!”“胖!”怎么不胖,就这体重,说不胖安慰不到她,反而更加刺激她。
许是何雯的声音大了些,吓到叶晨,叶晨底下小脑袋,却仍嘀咕一句“不胖。”
何雯:……
啊啊啊,怎么办,她把小朋友搞不开了心。聊什么?“咳,怎么没去上课呀?”何雯调整了说话语调,夹子音走起。
“母亲,下午是没有课的。”声音还是不大。
何雯:……
她倒是忘了,府里的姑娘们每天上午有两节课,一节识字写字,另一节课是一天学规矩,一天学才艺,轮着来。下午一般都是跟着亲近长辈做女红,学管家。作为叶晨的嫡母,这个活,她也跑不了。
她哪里会教这些,她不懂女红,不会管家,要不是原主的记忆,古代的账本她都要摸索好久。更何况,她没带过孩子呀,她也不想带……可现在,今天下午,她要糊弄过去。
“哦,这样,那上午都学了什么呀?”何雯没话找话到。
“千字文!我会背好多,我背给母亲听。”一说到学习,小姑娘兴奋起来。“天地玄黄,宇宙洪荒,日月……”
救命啊!
怎么办,她除了前几句,后面的听不懂啊,一会小姑娘背完,要跟她交流心得怎么办?
装困吧。何雯假装不经意的打个哈欠,然后支起胳膊撑着脸颊支,脑袋慢慢的往下倒。
一辈子的演技没这么扎实过。
果真,背书声渐渐小了,一会,听到小姑娘跟春雨说话“春雨姐姐,母亲累了,劳烦你照顾,我明日再来看母亲。”
然后哒哒哒的脚步声渐渐远去。
终于走了,何雯长舒口气。春雨见了,抿嘴偷笑。得到何雯大白眼一枚。本来还想去园子里转悠转悠,现在甭想了,何雯没想到穿越来,她不怕这侯府的侯爷、侯夫人,倒是被这个小朋友搞得不知所措。
“春雨,等过一会你收拾些纸墨给晨儿送过去。”她库房里那些,她又不用,与其放在那边堆灰,不如送给合适的人。……
侯夫人院子里,戴氏也是一刻没得闲,午饭后终于得空歇半个时辰。刚起,她身边的管事妈妈吴婆子便踩着点进来了。
“夫人,都安排好了,找了当初盖房子的王工匠,他说能拆,但是也是个精细活,活倒是不多,连拆带装门两天就能完成,他那里有现成的门,就是连工带料要二十两银子。”
“二十两?”戴氏大吃一惊“二十两在庄子上都能盖一个不错的房子了,我就这么点活要二十两?”
“哎呦,我的夫人,咱家的门都比外面的房子值钱。二十两还是说内室的门不那么挑材料,再说,别人拆咱们也不放心啊,一旦墙塌了,这……”吴婆子未尽之意是,不仅耽误了时间,还给老夫人送把柄。
“罢了,罢了。”戴氏同意了。“翻翻黄历,明天如果能动工,就尽快。”换完们屋子总要晾几天,看来这个月二十八搬不了啦,就得下个月初六了。
“你去”戴氏想了想,又说“算了,还是我跟老夫人说去,你去跟王工匠说,手脚麻利些,干活精细些。还有小厨房,也快些给拾掇出来。”
王婆子离开后,又有其他婆子丫鬟来回话,一直忙到申时末,才空闲,看着时间去厨房转了一圈,这才往何雯院子去回话。
路上,戴氏也想明白了,自己也是被老夫人的变化搞个措手不及,如今既已知道,以后定不会再出现今天上午这么尴尬的事。
戴氏将明晖堂的事宜回给何雯。何雯听罢,点头“可以,都按你说的办。”
戴氏一听,果然,她就说上午那是意外。
“我那小厨房也得安排个厨子,你选好了吗?”谁料,何雯突然问道。
何雯的小厨房从来没做过什么东西,以前就是烧个洗澡水,煮个粥饺子馄饨的,没有厨子。
厨子?
戴氏这次反应快,楞了一下立即说道:“不知道母亲是想要从大厨房调拨一个过来,还是另外在外头找?”
可心里却想,从前的老夫人可是舍不得自己开小灶的,要知道,府里为了管理方便,也为了防止下面的人倒卖,是禁止小厨房去大厨房拿了菜蔬回去自己做的,各院若想用小厨房,需要自己花钱买菜。
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